Hållbarhetspolicy

Hela vår verksamhet bygger på en växtbaserad meny – den mest klimateffektiva sätt att laga mat på.

Råvaror

Vi prioriterar närproducerade, ekologiska och säsongsbetonade råvaror så långt det är möjligt.

Matsvinn

Vi planerar portioner noga och tar tillvara överblivet i nya rätter eller skänker bort till behövande.

Förpackningar

Vi använder återanvändbara serveringskärl där det är praktiskt möjligt, och komposterbara material när det inte är det.